Optimierung der Pistazienproduktion mit KI
Stellen Sie sich vor, Sie verwandeln das Pistazienrösten in eine kluge, energiesparende Symphonie. Genau das kann KI!
Jean-Michel Gaudron
10/11/2025
Dieser Artikel wurde automatisch aus der Originalversion auf Englisch übersetzt. Bitte beachten Sie, dass einige Übersetzungsfehler auftreten können.
In einer Welt, in der Effizienz und Nachhaltigkeit nicht mehr optional sind, ist die Zusammenarbeit zwischen Ireco Trading and Production S.A. und Wizata ein kraftvolles Beispiel dafür, wie die Digitalisierung die traditionelle Industrie transformieren kann.
Ireco, ein familiengeführter Pistazienproduzent in Luxemburg mit jahrzehntelanger Erfahrung, stand vor einer echten Herausforderung: die konstante Endluftfeuchtigkeit in Pistazien aufrechtzuerhalten, was ein zentrales Qualitätskriterium ist, und gleichzeitig den Energieverbrauch unter Kontrolle zu halten. Rohe Pistazienfeuchtigkeit variiert natürlich, und die Standard-Röstkurven passen sich nicht immer daran.
Hier kommt Wizatas KI-gesteuerte Plattform ins Spiel. Durch den Bau eines digitalen Zwillings von Irecos Röstlinie schufen sie eine virtuelle Nachbildung, die Echtzeit-Produktionsparameter widerspiegelt. Dank dessen passt ein intelligentes Empfehlungssystem kontinuierlich drei kritische "Set-Points" an.
Mehrdimensionale Ergebnisse
Das Ergebnis? Optimierte Luftfeuchtigkeitsstabilität und eine bemerkenswerte Energieeinsparung von 3 %, was etwa 300.000 € pro Jahr bedeutet. Aber es geht nicht nur um Energie oder Kosten. Das System liefert zudem Echtzeitüberwachung, vorausschauende Warnungen und tiefgehende Einblicke in die Gesundheit des Rösters – was Betreibern ermöglicht, schneller zu reagieren, Variabilitäten zu verringern und eine ausgezeichnete Produktqualität zu gewährleisten.
Wenn das Modell auf mehrere Röster im gesamten Gebäude skaliert wird, vervielfachen sich die Gewinne: gleichbleibende Qualität, weniger Abfall und kontinuierliche Verbesserung.
Dieser Fall zeigt nicht nur einen digitalen Gewinn: Er ist ein Modell dafür, wie KI und Digitalisierung konkreten Wert in industriellen Prozessen bieten. Indem Unternehmen wie Ireco Daten in umsetzbare Erkenntnisse umsetzen, können sie ihre Abläufe zukunftssicher machen, die Nachhaltigkeit stärken und auf europäischer Bühne wettbewerbsfähig bleiben.
Dieser Artikel basiert auf einer Originalveröffentlichung auf FEDIL – der Website der Stimme der Luxemburger Industrie.
